Hilloa!

Tästä se lähtee, 5kg appelsiinejä:



Keittämisen ja mössäämisen jälkeen lisätään "hieman" chiliä, eli pussillinen Fataliin Dutch Habanero Chipoltlea, tuoretta Yellow Bullet habaneroa, Lemon Dropia, Dedo de Mocaa ja Tabascoa (siis chiliä, ei kastiketta)



Ja tässä porisee kattilallinen keltaista ihanuutta.



Hieman paljon sitä tuli, mutta ottajia hillolle riittää :-)

Yksi hillon tekoa katsonut suhtautui äärimmäisen skeptisesti, paitsi chilin ja appelsiinin liittoon, myös kuorien (OK, jäi vähän turhan isoja paloja) käyttöön hillossa. Tosin maistamisen jälkeen alkoi jo kysymään tekisinkö hilloa tilauksesta korvausta vastaan :-)